南瓜戚风的做法

• 1.南瓜蒸熟

• 2.蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油盆里

• 3.蛋黄里加入牛奶，糖20g，油

• 4.搅拌均匀以后加入蒸熟的南瓜

• 5.搅拌均匀以后筛入低筋面粉

• 6.搅拌均匀放在一旁备用

• 7.蛋清里加入剩下的白糖

• 8.蛋清用电动打蛋器打发至硬性打发

• 9.取三分之一蛋白到蛋黄糊里

• 10.上下切拌的方式，切拌均匀

• 11.拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里

• 12.上下切拌的方式切拌均匀

• 13.倒入模具里，清震两下震出气泡

• 14.放入预热好的烤箱里，上下火120度烘烤4分钟再转150度烘烤 20分钟，烤好以后取出清震两下，倒扣放凉

• 15.凉透以后脱模就可以

• 16.香喷喷黄澄澄的南瓜戚风~