电饭煲蛋糕的做法

• 1.准备两个无水干盆

• 2.先将蛋黄蛋清分离，将一大勺白糖和蛋黄混合均匀。

• 3.用筛子过滤面粉，放入半茶勺左右的泡打粉，加入牛奶搅拌均匀即可。像炒菜一样上下翻炒，不要画圈上劲。

• 4.鸡蛋打出大泡放入白醋去腥，再搅一下放入一勺白糖，继续搅拌出比较细腻的白色（这个时间大约5分钟左右）

• 5.再加入一勺白糖，继续搅拌也是大约5分钟左右，再放入最后一勺白糖，继续搅拌

• 6.打出泡沫如奶油般立体感就可，然后分三次放入蛋黄液中，一样是上下翻炒搅拌，免得气泡消掉。搅好后，高压锅内壁抹油，将蛋糕液体倒入高压锅中，震动几下锅体即可按蛋糕模式等待蛋糕出炉

• 7.蛋糕好后，取出蛋糕倒扣出锅。

• 8.软软香香的蛋糕出炉了，可以放提子，或是红豆蜜等干水果。我本来要做提子蛋糕，忘了买了，所以做了原味，不过一出锅，我孩子就吃了5块。大家可以试试哦