肉丝炒腐竹结的做法

• 1.干的腐竹备用

• 2.用冷水把腐竹泡软，用热水泡有可能会泡烂，接下来会打结就不乖了

• 3.腐竹像这样打结，

• 4.打结以后用刀切段

• 5.全部打结切好了

• 6.生姜大蒜和小米椒切好

• 7.青椒切菱形

• 8.瘦肉切成丝

• 9.用芡粉、料酒、味极鲜和生姜抓均

• 10.锅里放油爆香生姜大蒜和小米椒

• 11.先放肉丝炒

• 12.再把肉丝放一边倒青椒和腐竹结，放盐、味极鲜和耗油炒均匀再把肉丝翻过来一起炒均匀。

• 13.加鸡精起锅装盘