小炒牛肉的做法

• 1.牛肉切片，姜切丝，盐，料酒，生抽，蚝油，生粉，再加点食用油搅拌均匀，腌制10-15分钟

• 2.蒜切瓣，红椒切圈（个人喜好）备用

• 3.锅下油，待油温高后下入腌制好的牛肉大火翻炒

• 4.3分钟后牛肉变色出锅待用

• 5.下少油，下蒜瓣，红椒圈入锅，加少许盐

• 6.下牛肉，翻炒1-2分钟后出锅

• 7.装盘，成品