香辣大盘鸡的做法

• 1.各种调料准备好备用，红辣椒切段，葱切段，菜椒切块

• 2.土豆去皮，洗净，切块

• 3.把鸡切块，用热水淖一下，去油水

• 4.锅里放油，放入土豆，煎至两面金黄，盛出备用

• 5.热锅凉油，把大料爆炒，放入葱姜蒜炒香

• 6.放入鸡块翻炒，加入热水，覆盖鸡块即可，炖15分钟

• 7.放入炸好的土豆翻炒，放入菜椒，根据自己口味加入盐，鸡精等调料。翻炒几下就可以出锅了

• 8.装盘