芝士香肠培根包、芝士肉松包的做法

• 1.面包机里先放液体再放粉：依次为，牛奶、鸡蛋、奶粉、盐、糖、面包粉、最后把酵母放在面包粉上，然后启动面包机和面功能

• 2.20分钟左右再放入黄油，黄油不用融化放，继续启动和面功能和30分钟，充分让面团和匀

• 3.室温或面包机启动发酵功能，发至2倍大，手在面团中可以戳个洞就行了

• 4.把面团里气排空，面团均匀分成6～8份，用保鲜膜醒20分钟

• 5.醒面的时候备馅料，培根切丁，香肠切小丁和马苏里拉芝士碎混合

• 6.面醒好后擀成圆形

• 7.放入香肠芝士碎，像包包子一样收口，然后滚成圆形，把收口部分放下，放入烤盘

• 8.擀成长方形放入肉松，由下至上卷起，再轻轻滚几下让表面光滑，也是收口在下放入烤盘

• 9.静至二次发酵至2倍大

• 10.也可以放入烤箱发酵，烤盘下面放碗热水，保持湿度

• 11.发酵好后，用蛋液均匀涂抹表面，然后撒上培根碎、芝士碎，最后挤点沙拉酱，筛点糖粉（可以不筛糖粉），烤箱预热后，把烤盘放入烤箱中层，180度上下火20～25分钟，取出

• 12.可以吃了

• 13.有点温度时掰开，芝士就拉出很长的丝