奶香馒头的做法

• 1.这些是需要的材料，碗中是适量的白糖。先将牛奶加热至微烫手。

• 2.加入七分之一的牛奶融化白糖，冷却至微热进行下一个步骤。

• 3.我一般不用勺子去掂量酵母，只需要让酵母均匀覆盖在碗中的表面，看不见牛奶就行，就是所需要的量。

• 4.倒入面粉中用筷子搅成棉絮状，揉成光滑表面，用保鲜膜覆盖盆。

• 5.然后发酵成两倍大，手指下去不回弹。揉捏至空气没有，大约5分钟。在干净的案板上揉成长条，切成适合的块状。

• 6.冷水入锅，蒸屉上抹上少量食用油，防止粘黏。盖上盖，面胚再次发酵20-30分钟左右，大一圈就可开火蒸馒头了，蒸15分钟后关火5分钟后再开盖。

• 7.一锅奶香馒头就新鲜出炉了！这些材料可以蒸两层，也可以包馅，今天我包了自制红豆馅，吃完了所以又做了奶香馒头。