炸薯条的做法

• 1.先烧水，水里放点盐

• 2.土豆去皮洗净切成条后放入盐水中浸泡

• 3.土豆放入沸水中煮个三五分钟

• 4.捞出，晾干水分

• 5.放入冰箱冷冻，差不多三小时就成冻硬

• 6.五成油温（手放上去有温度就是五成的了），土豆不需要解冻，先先炸一遍，刚开始炸的时候别动，等定型了在动，表面微黄的时候捞出，控五六分钟的油 再把油烧热，油温八成（冒热气就是八成油温），控好油的土豆倒进去，炸至金黄的时候捞出控油就可以装盘了

• 7.挤上番茄酱，成品