用料：
- 黑木耳 20克
- 大蒜 适量
- 小米辣 1个
- 香菜 适量
- 花椒 少许
- 生抽 适量
- 香醋 适量
- 芝麻油 1勺
- 盐 少许
- 糖 少许
小贴士：
木耳过冰水口感会更爽脆，不建议省略。调味汁根据个人口味随意加减。香菜也可以放后面和芝麻油一起放入拌匀。
做法：
- 1. 成品图。
- 2. 木耳提前泡发好。
- 3. 将泡发好的木耳洗干净撕成小朵。
- 4. 大蒜切末，辣椒和香菜切小段。
- 5. 锅中加水烧开，放入木耳焯烫1分钟左右捞出。
- 6. 放入冰水里过凉，顺便洗去表面粘液，沥干备用。
- 7. 把大蒜末辣椒香菜放入碗里。
- 8. 锅中加少许油烧热，放入花椒煸出香味捞出。
- 9. 将热油淋在蒜末辣椒香菜里，在调入生抽，香醋，盐和白糖调匀。
- 10. 将调好的酱汁倒入木耳中，淋上芝麻油拌均匀即可。