什锦麻辣干锅

什锦麻辣干锅
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健康功效

五花肉:润燥
花椒:温中

食材用料

土豆,胡萝卜,花菇,海带结,花菜,蒜苔 适量,自己定
葱姜蒜
干锅调料

什锦麻辣干锅的做法

  • 什锦麻辣干锅的做法图解1

    1.先将配菜全部洗净,沥干水分,蒜苔切段,其他的切片,花菇用冷水泡发,

  • 什锦麻辣干锅的做法图解2

    2.锅里烧热水,撒少量大火煮开,调中火盐,将所有配菜分次焯熟,入冷水盆里放凉,花菇不用

  • 什锦麻辣干锅的做法图解3

    3.素菜处理好后,将五花肉入锅里飞水去血水,切中厚的片,海带结加盐煮熟过水放凉,

  • 什锦麻辣干锅的做法图解4

    4.锅烧热,放油,小火,放入五花肉炸出油来,不要太大火,很容易喷,炒至焦黄变色,加入葱姜蒜生抽老抽炒匀,加入麻辣干锅调料包炒开后,倒入所有配菜,快速翻炒,然后中火焖十分钟,转小火焖五分钟,关火即成

  • 什锦麻辣干锅的做法图解5

    5.出锅前撒葱花即可了哦!调料够了不用放盐了

小贴士

不要放水,肉里有油,不要放太多也不能太少了。焯水后的菜容易熟,软硬程度自己定!真的很好吃哦,辣椒是分开包装的。适量

本菜谱由小田田大吃货上传

什锦麻辣干锅的家常做法

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