蛋白薄脆饼的做法

• 1.成品图。

• 2.黄油室温软化，加入糖粉用手动打蛋器搅拌均匀，不要打发。

• 3.分三次加入蛋白，搅拌均匀，是可流动性的细腻糊状。

• 4.筛入中筋面粉，继续用打蛋器搅拌均匀。均匀即可，切记不要过度搅拌。

• 5.均匀即可，切记不要过度搅拌。

• 6.把搅拌好的面糊装进中号圆孔裱花袋里。

• 7.在不粘烤盘上挤出一条条的条状面糊。面糊在烤的过程中会自动扩展成椭圆形的薄片。

• 8.放入预热好的烤箱中层，上下火160度烤20分钟。烤到边缘金黄即可。

• 9.取出晾凉即可，脆脆的很好吃。