牙签肉金针卷的做法

做法：

• 1. 买羊肉时，直接让卖肉的切成片，金针菇洗好控水，香菜切段，备好牙签。
• 2. 把肉平铺，放上金针菇，香菜。
• 3. 从一头卷起来如图所示，收尾用牙签别上，以防肉卷松开。
• 4. 逐个卷起来。
• 5. 两面分别撒上胡椒粉，盐，孜然粉，辣椒粉。
• 6. 锅里放油。
• 7. 油开后，放入肉卷。小火慢慢煎制。
• 8. 翻面煎制。可以两面重复翻面，煎制，肉才香。
• 9. 肉片要现切的较安全。自己做虽然麻烦，但是吃的舒服。