
用料:
- 低精面粉 240克
- 猪油 90克
- 水 70克
- 白沙糖 10克
- 下面是油酥
- 面粉 140克
- 猪油 75克
- 鸭蛋黄 20个
- 鸡蛋黄 1个
做法:
- 1. 准备所有食材
- 2. 图一四种都加一起和面,油酥油和面粉,小的是油酥,醒20分钟
- 3. 皮和,油酥分别,分成20份
- 4. 皮包油酥,包好醒20分钟
- 5. 擀皮,卷起,都弄好再醒20分钟
- 6. 第二次用手压扁剂子再擀成图5,再次卷起,醒15分钟
- 7. 中间压一下,两边往中间折起
- 8. 我弄的豆沙少了,用紫薯泥包蛋黄(紫薯泥里加蜂蜜)
- 9. 有紫薯包蛋黄,豆沙包蛋黄
- 10. 擀皮,包馅,像包包子一样,包好口朝下
- 11. 包好了
- 12. 刷蛋黄,点缀黑芝麻
- 13. 成品,出炉