用料：
- 青椒 5个
- 鲜玉米 两根
- 猪肉糜 半斤
- 杏鲍菇 两根
- 香菜 两根
- 蒜 3瓣
- 鸡蛋 1个
- 香油 适量
- 色拉油 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
小贴士：
1 馅料可以根据个人喜好适当调整，加入胡萝卜、青豌豆等也行，猪肉糜可以换成其它绞肉类，不吃荤的可以换成炒鸡蛋。
2 烤箱温度很重要，不能低于180度，否则要烤很久。
3 青椒可以用彩椒替代，烤制时可以立起来放，这样外观规整也不易露馅儿~
做法：
- 1. 在猪肉糜中加入蛋清，用酱油胡椒粉腌起来；玉米粒剥下来，杏鲍菇切成如玉米粒大小的丁；香菜切碎，蒜剁成泥。
- 2. 将青椒去柄，用勺子掏出籽备用；把所有馅料放在一起，加盐、香油、花椒粉、酱油搅拌均匀。
- 3. 把馅料塞入青椒，压紧；烤箱设为200度双面加热，预热5分钟；在青椒外面刷一层色拉油；将做好的青椒成排放入烤盘放进烤箱。
- 4. 烤30分钟左右，透过烤箱门观察青椒表皮起皱并变色，则可取出装盘