红枣:安神
当归:活血
1.准备好所需食材。
2.提前用清水把淮山、当归浸泡半小时。
3.把土鸡洗干净,斩件,烧开水,把土鸡飞水至变色。
4.捞起用冷水冲洗干净。
5.切好姜片。
6.把土鸡、准山、当归、姜片放入汤锅中,加入适量清水,大火烧开,改小火煲1至1.5小时。
7.煲汤时间,要把红枣洗干净去核,切小块,枸杞子用清水浸泡一下洗干净备用。
8.最后加入红枣枸杞继续煲15分钟。
9.食用前调入适量盐即可。
10.成品图。
1:煲汤要一次性放足水的份量,以免中途加水影响汤
的囗感。
2:红枣去核煲汤没有那么燥热。
3枸杞红枣最后放比较好,煲得时间长会发苦。