冬瓜薏仁鸭翅汤的做法

做法：

• 1. 薏米提前用清水泡一个小时。
• 2. 鸭翅洗净后焯一下水。
• 3. 清理鸭翅上的绒毛，再次洗干净后剁成段，生姜切块，葱打结。
• 4. 冬瓜切厚片。
• 5. 用砂锅烧一锅开水，水开后放入鸭翅，薏米，葱姜和料酒，煮开后转小火炖一个小时。薏米入锅前需要淘洗干净。
• 6. 一小时后汤炖的白白的，挑去葱结。
• 7. 放入冬瓜片。
• 8. 中火炖至冬瓜熟，加入适量盐调味，再白胡椒粉撒上少许白胡椒粉。
• 9. 好喝的冬瓜薏仁鸭翅汤就做好了。