冬瓜薏仁鸭翅汤的做法

• 1.薏米提前用清水泡一个小时。

• 2.鸭翅洗净后焯一下水。

• 3.清理鸭翅上的绒毛，再次洗干净后剁成段，生姜切块，葱打结。

• 4.冬瓜切厚片。

• 5.用砂锅烧一锅开水，水开后放入鸭翅，薏米，葱姜和料酒，煮开后转小火炖一个小时。薏米入锅前需要淘洗干净。

• 6.一小时后汤炖的白白的，挑去葱结。

• 7.放入冬瓜片。

• 8.中火炖至冬瓜熟，加入适量盐调味，再白胡椒粉撒上少许白胡椒粉。

• 9.好喝的冬瓜薏仁鸭翅汤就做好了。