丝瓜酿虾盅的做法

• 1.将新鲜的大虾准备去掉，虾头和虾壳。

• 2.处理好的虾仁，虾的尾部一节外壳不用剥去，用一根牙签将虾线挑出，用手轻轻的拉出来。

• 3.再将虾肉头部的一端，用尖刀或剪刀穿透以便虾尾穿过去。

• 4.虾尾穿过开口处，再拉出来就成了虾球状。

• 5.一份完整的虾球全部处理好了

• 6.腌制虾球:加料酒、姜末、葱段、生抽腌制下。

• 7.丝瓜条削去皮，切成五公分的段。

• 8.准备一个挖球器，将丝瓜挖成凹槽。

• 9.将所有的丝瓜凹槽挖好，摆放在盘中。

• 10.调蒜末:蒜末入碗倒入生抽、味极鲜丶少许盐和白糖搅拌均匀。

• 11.将虾球摆放丝瓜盅里，调好的蒜末用匙子加在边围，再撒上几粒枸杞。

• 12.锅里加水烧开入锅蒸4-5分钟

• 13.蒸好端出锅，起锅烧热油淋上

• 14.撒上葱花，一盘好吃又诱人的丝瓜酿大虾就做好了，即刻享用。

• 15.这样的美食搭配着，一定是让人馋得不行。

• 16.成品图

• 17.成品图