锅烙的做法

• 1.用温水活面，揉团醒半小时，再揉面，醒十分钟，擀面皮包饺子
  

• 2.把芹菜青椒切碎，用勺盐揉一遍去水，捏团备用

• 3.把肉馅用调味料腌制，把去了水的青椒芹菜放入肉馅中，搅拌均匀入味即可，馅就完成了

• 4.先用油在锅底刷一层油，再把饺子摆电饼锅中，加半碗多清水，

• 5.盖上锅盖，电温200---250，等锅中出现吱吱声就说明水没了只余油了，
  锅烙要出锅了

• 6.打开锅盖看一下饺子底是否出现金黄色，有就说明锅烙可以装盘了

• 7.装盘上桌，配上蒜茸酱汁，很好吃