蕃茄三文鱼头的做法

做法：

• 1. 超市采购回来的三文鱼头和三文鱼腩柳都是酱紫滴（一般就会在卖寿司的专柜）
• 2. 番茄切片，洋葱切条。蒜瓣整个剥皮即可，不用切开，蒜苗切段备用，香菜洗净即可。
• 3. 鱼腩柳，鱼头，洗净切块。
  （什么是鱼腩柳，嘿嘿，平时大家吃到的三文鱼，都是切的美美的，一片一片的纯肉，对吧，有没有人想过，切片之后余下的鱼肚腩，鱼脊骨去哪里的呢•ᴗ•嘿嘿……）
• 4. 热油锅，爆香姜片，鱼头块入锅两面香煎，中火
• 5. 另一个锅里烧热油后下番茄翻炒，
• 6. 番茄烧软之后，加入番茄酱3-5勺，加清水至半锅，同时放入备好的洋葱，蒜瓣，姜丝，蒜苗的白色头头部分，生抽，料酒适量，如果喜欢口味偏酸的，可以加适量白米醋，烧开后，取生粉2-3调料勺满，兑水后倒入锅里勾茨，使汤汁稍带粘稠，试一下口味酌情下盐，
• 7. 完成以上步骤后，汤汁烧开将煎好的鱼头先放入，同时加入剩下的蒜苗，大火
• 8. 最后把洗净切好的鱼腩柳一同放入，待汤汁再次烧开以后，用锅铲轻翻匀，均匀入味，3-5分钟即可关火出锅
• 9. 出锅入大盆后，周边点缀香口美味的香菜，颜值立即上来了有没有^o^
• 10. 来个特写，嘿嘿