木瓜双皮奶的做法

做法：

• 1. 把全脂牛奶倒入炖盅， 水烧开后放入炖盅，蒸10分钟。
• 2. 时间到后取出放凉，满满的表面会有一层奶皮出现
• 3. 在牛奶放凉后，把鸡蛋去黄，留蛋清，放入适量的糖，打均匀。
• 4. 把放凉的牛奶皮表面戳一个洞，把里面的奶液倒入蛋清
  
• 5. 炖盅里稍微流一些奶油，不要全部倒掉
• 6. 把蛋清和奶液搅拌均匀
• 7. 把搅拌均匀的奶液过滤成细腻的液体
• 8. 把过滤好的奶液沿着边，再次倒入炖盅里，慢慢倒，不要把奶皮弄散
• 9. 倒入后，再次把水烧开，放入炖盅，蒸10分钟
• 10. 时间到后取出放凉
• 11. 放凉后，把木瓜切成块，放在上面，这样一碗木瓜双皮奶就做好了，放冰箱冷藏2小时，味道更好。