木瓜双皮奶的做法

• 1.把全脂牛奶倒入炖盅， 水烧开后放入炖盅，蒸10分钟。

• 2.时间到后取出放凉，满满的表面会有一层奶皮出现

• 3.在牛奶放凉后，把鸡蛋去黄，留蛋清，放入适量的糖，打均匀。

• 4.把放凉的牛奶皮表面戳一个洞，把里面的奶液倒入蛋清
  

• 5.炖盅里稍微流一些奶油，不要全部倒掉

• 6.把蛋清和奶液搅拌均匀

• 7.把搅拌均匀的奶液过滤成细腻的液体

• 8.把过滤好的奶液沿着边，再次倒入炖盅里，慢慢倒，不要把奶皮弄散

• 9.倒入后，再次把水烧开，放入炖盅，蒸10分钟

• 10.时间到后取出放凉

• 11.放凉后，把木瓜切成块，放在上面，这样一碗木瓜双皮奶就做好了，放冰箱冷藏2小时，味道更好。