麻辣牛肉干的做法

• 1.将牛肉切块，放入沸水中去血泡，捞起备用，重新加水，放入八角，姜，蒜，将备好的牛肉煮好

• 2.将牛肉切成条状

• 3.先放油，再将牛肉条放入锅中用文火翻炒，待牛肉比较干后加干辣椒、辣椒面、花椒、芝麻，继续炒，火不能太大，避免辣椒糊了，可以适当加点酱油、五香粉，再加味精、盐，起锅