西红柿牛腩的做法

• 1.凉水放牛肉，大火煮开去血沫

• 2.捞出牛肉，过凉水洗净后备用

• 3.准备好的食材

• 4.西红柿切大块儿，也可以用开水烫一下去皮，我没去皮

• 5.油热后，放入葱姜炒出香味

• 6.先放入牛肉翻炒，再倒入西红柿一起炒，西红柿炒出汤

• 7.加入老抽，酱油，料酒，盐，盐可以多放些，因为后面要加大量的水剩下的调料，继续炒

• 8.等到汤汁变稠之后，倒入高压锅，我喜欢吃烂一些的牛肉，需要多压一会儿，所以加了多半锅的凉水，一定要加凉水！上汽之后大火煮7.8分钟，出香味之后，转小火，40分钟就可以了。不过，我一般要炖一个半到2个小时，主要是因为喜欢浓汤。

• 9.炖好的西红柿牛腩出锅，浓浓的汤，给自己暖暖胃