红烧小黄鱼的做法

• 1.把小黄鱼内脏去掉洗干净。

• 2.洗净之后沥干水，黄鱼两面抹上少许盐，防脱鱼皮

• 3.油烧至八成热，把小黄鱼放入锅煎

• 4.煎至两面金黄，把生姜放入锅

• 5.转小火，把少许米醋倒入锅里，去腥味

• 6.再转大火，加入500克清水

• 7.锅里面的水大概烧至 剩一半时，加入小米椒大蒜，再加生抽，老抽，盐

• 8.开大火持续烧收汁

• 9.加入少许味精葱花，就可以盛盘享用了。

• 10.可以开始吃了