排骨:补肾 八角:理气、止痛、温阳
1.准备齐全食材,排骨已经,切成大小均匀的排骨块
2.锅内加水烧热,放适量姜片
3.倒入排骨焯水
4.捞出浮渣,再捞出排骨控水
5.锅内倒适量油,大火烧热
6.放适量冰糖,炒糖色
7.待糖色成熟,放入适量姜蒜
8.适量红烧调料,翻炒均匀
9.放适量八角香叶
10.倒入焯好的排骨
11.翻炒均匀
12.加适量热水,没过排骨,中小火焖20分钟
13.收汁起锅
14.撒上适量葱花,红烧排骨完成
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