可乐饼的做法

• 1.将土豆切块，蒸烂，将蒸烂的土豆捣泥

• 2.将黄油下锅铺至一层油，到入洋葱碎，洋葱起香，倒入肉馅，炒至发白

• 3.将炒好的倒入土豆泥中搅拌，搅拌均匀后冷却加入适量的盐和黑胡椒，加入蛋黄酱，淡奶油，搅拌均匀冷藏1小时

• 4.准备好蛋液，面粉，面包糠

• 5.将冷藏好的土豆泥拿出，用手捏成球，再压扁，裹面粉，鸡蛋

• 6.再裹一层面包糠

• 7.下锅炸

• 8.炸至两面金黄出锅