用料：
- 鸡蛋 2个
- 低筋粉 45克
- 白糖 30克
- 酸奶 20克
- 牛奶 20克
- 柠檬汁 5～6滴
- 无铝泡打粉 3克
- 淡奶油 50克
- 糖 5克
- 糖浆 适量
- 糖粉 适量
小贴士：
1、蛋黄糊加入蛋白后要快速切拌，否则容易消泡
2、因为要淋糖浆，我在打发淡奶油时没有加糖
3、早餐时可以添加自己喜欢的水果，营养与口感兼备。
做法：
- 1. 舒芙蕾松饼的用料
- 2. 蛋黄打散加入酸奶、牛奶略搅匀，加入粉类、白糖拌匀
- 3. 蛋清加入柠檬汁，分三次加入白糖打发至湿性发泡
- 4. 取三分之一蛋清加入蛋黄糊中切拌均匀
- 5. 再把剩余的蛋清加入蛋黄糊中切拌均匀
- 6. 用厨房纸在平底锅抹油
- 7. 均匀加入蛋黄糊，起泡后翻面
- 8. 两面都呈金黄色即可
- 9. 淡奶油打发至硬性发泡
- 10. 装盘，撒上糖粉、淋上糖浆
- 11. 点缀上淡奶油
- 12. 一道美味的舒芙蕾松饼就做好了