蛤蜊蛋花汤的做法

• 1.蛤蜊加入淡盐水放着养养让它们吐吐沙。

• 2.把吐完沙的蛤蜊洗干净。

• 3.锅中加水烧开。

• 4.放入蛤蜊煮至开口即可捞出。

• 5.把汤汁倒到大碗里，放置一旁静置十五分钟沉淀。

• 6.把蛤蜊肉取出来。

• 7.葱切末姜切丝，葱白和葱绿分开放。

• 8.淀粉加水调好，鸡蛋打散备用。

• 9.锅里加入适量的油烧热。

• 10.放入葱白和姜丝煸香。

• 11.加入沉淀好的汤汁烧开，注意底部的沙和杂质不要倒进去。

• 12.分次加入淀粉水搅拌，黏稠度根据自己的口味。

• 13.淋入鸡蛋液。

• 14.放入蛤蜊肉和加入少许的盐搅拌均匀。

• 15.撒入葱花即可出锅了。

• 16.成品图。