用料：
- 红薯叶 半斤
- 大蒜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
红薯叶要大火快速翻炒，翻炒几下就起锅，如果炒太熟了就会变色，也会失去它的营养，吃起还影响口感。
做法：
- 1. 这是刚买回来的红薯叶
- 2. 把红薯叶整理干净，太长的掐段，用水泡半个小时，把农药泡干净，
- 3. 用漏丝盆控干水份
- 4. 蒜切沫备用
- 5. 锅里热油爆香大蒜
- 6. 把红薯叶倒进去翻炒，加盐鸡精翻炒均匀即可
- 7. 起锅装盘可以吃了
红薯叶要大火快速翻炒，翻炒几下就起锅，如果炒太熟了就会变色，也会失去它的营养，吃起还影响口感。