豆腐汉堡肉的做法

• 1.洋葱切碎炒至金黄，放凉备用。

• 2.豆腐捏碎，加入肉末，洋葱，鸡蛋，姜末酱油，料酒，糖，拌匀。

• 3.捏成团，捏的时候可以上下拍打，排掉空气，煎的时候不易散。

• 4.放油，小火慢煎，表面出现微黄加少许水，盖上锅盖燜熟。

• 5.装盘。