家常小面
家常小面的做法
1.小西红柿洗净一切两半、煮鸡蛋、小葱切葱花、焯好水的菠菜切小段备用。
2.锅中烧水,加入西红柿,待水开后加入面条。
3.准备一个碗,加盐、生抽、白胡椒粉。
4.把切好的菠菜和葱花放入碗里。
5.鸡蛋一切两半备用,
6.这时锅中面条已熟。
7.先盛几勺煮面水,再放入一小块猪油,待猪油化开搅拌均匀。
8.再把煮好的面条夹在碗里,加入适量的煮面水拌匀,最后把鸡蛋加进去即可享用了。
9.成品图。
小贴士
菠菜用之前焯一下水,去掉菠菜上面的草酸,草酸吃了对人体不好。我用的是猪油,个人感觉用猪油比较香,也可以用香油,根据各人喜好。