用料：
- 猪腰 一对
- 姜
- 葱
- 蒜
- 花椒
- 酱油
- 食用油
- 盐
- 黄酒
小贴士：
猪腰一定要把上面的骚筋去除干净，也就是把红色和白色部分去除，反复漂洗。
焯水的时候，动作一定要快，慢一点腰花就老了！
做法：
- 1. 猪腰处理干净后，切花，放入清水反复漂洗，最后浸入黄酒、姜、花椒泡的水里去腥。
- 2. 锅里烧水，放入生姜、黄酒、花椒；
- 3. 等水开后，放入猪腰，十秒内迅速出锅；
- 4. 准备好姜末、蒜末、葱花
- 5. 焯水后的腰花盛盘，随后在上面洒上葱姜蒜，放一点盐和酱油。等锅里油烧热以后，浇在辅料上面。一道香喷喷的油淋腰花就做好了！