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韩式泡菜汤(김치찌개)的做法
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用料:
韩国泡菜
适量
五花肉
适量
洋葱
1小个
葱
3根
小银鱼干
7-8条
干海带
少许
白萝卜
少许
豆腐
适量
盐
少许
糖
少许
韩国辣椒粉
适量
韩国辣椒酱
适量
芝麻油
少许
小贴士:
去韩国超市买韩国产的小银鱼干(멸치) 同干海带(다시마) ,韩国辣椒粉和韩国辣椒酱,这样做出来味道会更正宗。
做法:
1.
熬汤。取7-8条小银鱼干,去头,去掉内脏之类的黑色脏东西。
2.
取适量干海带
3.
白萝卜切薄片。切几颗葱头带须部分。
4.
一起放入锅加适量水煮汤。
5.
准备泡菜
6.
五花肉切片
7.
切好洋葱和葱备用
8.
20分钟后把汤调小火再煮5分钟,然后把汤过滤一下,取出汤汁
9.
泡菜,五花肉,洋葱,葱,依次铺好在锅里
10.
加一茶匙盐,两茶匙糖,两茶匙韩国辣椒粉(喜欢吃辣的可以再放多点,我觉得不够辣所以放了很多(*^o^*))一汤匙韩国辣椒酱,少许芝麻油。(盐糖辣椒粉份量适量加就可以了,没有太固定的,因为食材量不同需要的调味料量也不同,可以边煮边适当试味调味)
11.
把汤汁倒入铺好的锅里
12.
煮大概10分钟,放入切好片的豆腐再煮一会,加葱花。
13.
这样就大功告成了!看着食欲大增吧!