用料：
- 南瓜 750克
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 蒜蓉 适量
- 油 适量
- 清水 一小碗
小贴士：
1 很多人炒南瓜喜欢加点白糖，我这边的南瓜很甜，所以不需要加糖了
2 切南瓜的时候，薄厚度要控制好，不能切太薄，薄了容易炒烂，厚了，比较难炒熟
3 我家孩子喜欢用炒南瓜的汤汁，淋在米饭上面吃，很是香甜
做法：
- 1. 南瓜削皮后，切成0.5厘米厚的片片
- 2. 葱切葱花
- 3. 蒜切末
- 4. 锅里下油，油热，放入蒜泥爆出香味
- 5. 倒入南瓜翻炒片刻
- 6. 加入适量盐和鸡精翻炒均匀
- 7. 加入一小碗清水，焖煮
- 8. 汤汁收剩三分之一，用炒菜铲子轻轻铲一小块南瓜，能把南瓜铲碎，证明南瓜已经熟了
- 9. 装盘，撒上葱花，就能慢慢享用囖