用料：
- 里脊肉 一碗
- 土豆 一个
- 青椒 一个
- 木耳 适量
- 鸡蛋 1个
- 葱蒜 适量
- 盐 1勺
- 鸡精 小半勺
- 耗油 2勺
- 生抽 1勺
- 花椒粉 半勺
- 胡椒粉 半勺
- 料酒 2勺
- 淀粉 适量
- 味精 适量
做法：
- 1. 肉切薄片
- 2. 料酒，盐，鸡精，胡椒粉，鸡蛋，一点油拌匀
- 3. 加淀粉拌匀腌至十分钟左右
- 4. 土豆擦片泡水去掉多余的淀粉
- 5. 青椒切小块，木耳泡水撕小，葱蒜切碎
- 6. 锅内热油温度高了后放控水的土豆片
- 7. 炸至微黄控油盛出
- 8. 放入肉片小火炸
- 9. 炸至微黄控油盛出
- 10. 锅内留点油爆香葱蒜后放胡椒粉，耗油，生抽小火炒
- 11. 放入青椒木耳加一点水翻炒
- 12. 放肉片炒
- 13. 加盐味精胡椒粉炒匀
- 14. 放土豆片翻炒匀
- 15. 盛出