过油肉土豆片的做法

• 1.肉切薄片

• 2.料酒，盐，鸡精，胡椒粉，鸡蛋，一点油拌匀

• 3.加淀粉拌匀腌至十分钟左右

• 4.土豆擦片泡水去掉多余的淀粉

• 5.青椒切小块，木耳泡水撕小，葱蒜切碎

• 6.锅内热油温度高了后放控水的土豆片

• 7.炸至微黄控油盛出

• 8.放入肉片小火炸

• 9.炸至微黄控油盛出

• 10.锅内留点油爆香葱蒜后放胡椒粉，耗油，生抽小火炒

• 11.放入青椒木耳加一点水翻炒

• 12.放肉片炒

• 13.加盐味精胡椒粉炒匀

• 14.放土豆片翻炒匀

• 15.盛出