馒头的做法

• 1.先把面粉和白砂糖一起搅拌均匀。

• 2.用250ml的温水泡开酵母粉。

• 3.面粉要一点一点地加酵母水和温水，刚开始面粉是呈现出絮状。

• 4.面团揉至细腻（这里可以把面团分开揉，这样省力又快）。

• 5.要把面团揉至如下图细腻。

• 6.然后面团和一起发酵至两倍大。

• 7.发酵完的面团会有纹路。

• 8.然后发酵完的面团，再继续揉成细腻的面团，切成一个个小剂子。

• 9.等待第二次发酵（大概20分钟）

• 10.发酵好的面团有原来的两倍大。

• 11.在锅里蒸15分钟，蒸完先别急着出锅，闷5分钟，这样馒头才不会坍塌。