用料：
- 荞面 3小碗
- 白面 一碗
- 鸡蛋 一个
- 凉白开水 适量
- 盐 10克
小贴士：
面不怕硬，越劲道越好，因为用面条机，
做法：
- 1. 淡盐水，鸡蛋一个，和面，不怕硬，后期您就知道硬的好处啦，和完面面扣上醒面。这个时候做卤子
- 2. 酸菜切碎。
- 3. 锅里放一点油，不粘锅就行
- 4. 把肉馅放锅里炒、
- 5. 炒的8分熟加入酸菜，炒一会，添一点水，加盐，盐个人口味添加。添点水炖一会出锅。
- 6. 我没用饸饹机器，这个面条机速度非常快，还不累
- 7. 看很简单的一摇就行
- 8. 我是拿着机器对着开水锅里摇的哈哈，煮5分钟就好了，捞入准备好的冷水盆里
- 9. 装碗，撒上卤子哈哈开吃