用料：
- 鸭掌 13个
- 干辣椒 6个
- 小米辣 1个
- 姜 5片
- 葱 半根
- 花椒 一勺
- 丁香 1个
- 八角 1个
- 小茴香 半勺
- 香叶 5片
- 桂皮 一小块
- 生抽 半碗
- 料酒 适量
- 盐 适量
做法：
- 1. 鸭掌洗净去指甲
- 2. 冷水下锅放料酒生姜煮
- 3. 煮熟捞出备用
- 4. 砂锅兑水放大料开火，先放了一个整辣椒，如果家里没孩子可以所有辣椒一起放入锅里
- 5. 水热后放入鸭掌，开锅后关小火，一段时间用筷子翻一下
- 6. 煮了50分钟捞出几个给孩子吃，剩的干辣椒和小米辣切碎放入锅里继续煮
- 7. 水熬差不多关火
- 8. 味道杠杠的，辣的嘴都又红又麻