糖醋里脊的做法

• 1.猪里脊切片加料酒，鸡精，酱油和鸡蛋清腌制30分钟

• 2.油温烧至8成熱，肉片下鍋炸至金黃色捞出。（为了表皮酥脆可以捞出后再下锅炸一遍）

• 3.锅里留油，把调好的酱汁下锅加水淀粉微火勾芡至沸腾。（酱汁大概半碗清水加适量的白糖，适量的白醋和番茄酱）

• 4.最后下炸好的肉片快速翻炒，让肉片均匀的裹上酱汁。

• 5.出锅，撒上葱花白芝麻，糖醋里脊就做好了。