猪肉芹菜蒸饺的做法

• 1.主料登场，芹菜洗净，不用去叶

• 2.面粉加入清水，和成絮状，我这里大约一斤面粉六两水，根据面粉吸水率调节水的多少

• 3.和成面团，盖湿布醒面，大约二十分钟左右

• 4.醒面的时间和馅，猪肉馅加入大约一小碗的水，顺时针搅打上劲

• 5.放入盐，生抽，五香粉，料酒，顺时针搅拌均匀

• 6.加入适量油拌匀

• 7.锅内放入适量水烧开，加入一勺盐，几滴油，芹菜放入焯水

• 8.焯水的芹菜捞出过凉水

• 9.攥干水切碎丁，葱切葱花

• 10.放入拌好的肉馅内

• 11.搅拌均匀，饺子馅就和好了

• 12.醒好的面揪剂子

• 13.按扁，擀成饺子皮

• 14.放入适量饺子馅

• 15.根据自己的包法包好饺子

• 16.蒸屉刷一点油，摆好饺子上锅蒸

• 17.上汽以后蒸十二分钟。

• 18.蒸饺子的时间准备蘸料，蒜切末

• 19.放入酱油，蚝油，醋

• 20.喜欢吃辣的再放入辣椒油，这样蘸料就调好了

• 21.时间到，饺子蒸好了

• 22.出锅，装盘