用料：
- 鸡蛋 三个
- 肉馅 260克
- 香油 一小勺
- 盐 一小勺
- 蚝油 一小勺
- 生抽 一小勺
- 鸡精 一小勺
小贴士：
鸡蛋饼煎的不要太厚，小火烙两面金黄。
做法：
- 1. 猪肉馅备用
- 2. 小葱一根洗净
- 3. 小葱用刀切末备用
- 4. 肉馅放入盆里，加入葱花
- 5. 放入一小勺香油
- 6. 加入一小勺蚝油，一小勺鸡精
- 7. 加入一小勺生抽，一小勺盐，
- 8. 放入一个蛋清
- 9. 把鸡蛋打入盘里
- 10. 用筷子把鸡蛋搅拌成蛋液
- 11. 锅加少量的油，到入鸡蛋液
- 12. 小火煎两面金黄
- 13. 把煎好的蛋皮放在菜板上晾凉
- 14. 在蛋皮上放入肉馅
- 15. 卷成卷
- 16. 放入锅里，中火蒸二十分钟
- 17. 蒸熟的肉馅鸡蛋饼