辣炒蘑菇土豆片的做法

• 1.土豆去皮，洗净切片

• 2.鲜蘑洗净，沥干备用

• 3.蒜切片

• 4.香葱切葱花

• 5.热锅凉油，待油热，放入蒜片葱花炒出香味

• 6.放入鲜蘑，多炒一会

• 7.放入土豆片，继续大火翻炒

• 8.少加一点点水，为了更入味，同时加入酱油提色

• 9.待水快干时，放入辣椒面，孜然，盐，继续大火翻炒

• 10.尽量炒干一点，然后放入鸡精，快速炒两下出锅

• 11.成品