炒凉粉的做法

• 1.凉粉切小丁，比较小的那种，容易入味

• 2.热锅凉油，待油热，放入蒜蓉爆香。

• 3.放入豆瓣酱煸炒

• 4.放入凉粉，搅匀，放入生抽，味极鲜，盐，白糖，醋（不可少哦，酸酸的，利口）料酒等，

• 5.汤汁少了可放少量水，有汤汁更好吃，炒几分钟，入味即可关火，装盘。