用料：
- 土豆 2个
- 青虾 8个
- 鸡蛋 1个
- 玉米淀粉 半碗
- 面包糠 半碗
- 青椒 1个
- 大红椒 三分之一
- 黄瓜 半根
- 胡萝卜 半根
- 黄油 10克
- 玉米粒 少许
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
青虾稍微大点的好做造型，太小了不好穿；虾做好造型以后装进碗里加入料酒、生抽腌制15分钟左右，我不小心把拍的照片弄丢了
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 把土豆切成片放锅里蒸熟
- 3. 把辣椒、黄瓜、胡萝卜切碎
- 4. 在开水里焯一下沥去水分
- 5. 融化黄油
- 6. 把蒸熟的土豆片捣烂加人融化的黄油，再加适量淀粉，揉匀
- 7. 加入蔬菜粒放盐和胡椒粉和匀
- 8. 青虾去头去虾线，留虾尾，把虾背部破开
- 9. 把虾尾从破开的地方由下往上穿出来，如图所示（像不像一条可爱的小金鱼啊）
- 10. 做好的青虾，把虾放在碗里倒点料酒、生抽腌15分钟左右（不小心把拍的腌虾的照片给删了）
- 11. 取点拌好的土豆泥放掌，按开，把虾放进去，虾尾留在外面
- 12. 捏住，揉圆
- 13. 在淀粉里滚一下
- 14. 在鸡蛋液里滚一下
- 15. 最后裹面包糠
- 16. 全部做好的土豆球
- 17. 锅中烧油五成热，放进去小火慢炸至金黄捞出，摆盘。