虾仁土豆球的做法

• 1.准备好食材

• 2.把土豆切成片放锅里蒸熟

• 3.把辣椒、黄瓜、胡萝卜切碎

• 4.在开水里焯一下沥去水分

• 5.融化黄油

• 6.把蒸熟的土豆片捣烂加人融化的黄油，再加适量淀粉，揉匀

• 7.加入蔬菜粒放盐和胡椒粉和匀

• 8.青虾去头去虾线，留虾尾，把虾背部破开

• 9.把虾尾从破开的地方由下往上穿出来，如图所示（像不像一条可爱的小金鱼啊）

• 10.做好的青虾，把虾放在碗里倒点料酒、生抽腌15分钟左右（不小心把拍的腌虾的照片给删了）

• 11.取点拌好的土豆泥放掌，按开，把虾放进去，虾尾留在外面

• 12.捏住，揉圆

• 13.在淀粉里滚一下

• 14.在鸡蛋液里滚一下

• 15.最后裹面包糠

• 16.全部做好的土豆球

• 17.锅中烧油五成热，放进去小火慢炸至金黄捞出，摆盘。