黄油蛋糕

黄油蛋糕
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作者:猫咪691

健康功效

黄油:低蛋白质
鸡蛋:养血

食材用料

低筋面粉 80克
纯牛奶 250克
细砂糖 70克
热水 120克

黄油蛋糕的做法

  • 黄油蛋糕的做法图解1

    1.分离蛋清

  • 黄油蛋糕的做法图解2

    2.分离出的蛋黄

  • 黄油蛋糕的做法图解3

    3.把白糖和10克牛奶加入蛋黄中用打蛋器快速搅拌至淡黄色

  • 黄油蛋糕的做法图解4

    4.黄油在锅里加热

  • 黄油蛋糕的做法图解5

    5.黄油加热后已经完全融化

  • 黄油蛋糕的做法图解6

    6.把黄油加入蛋黄液中搅拌均匀

  • 黄油蛋糕的做法图解7

    7.加入面粉用手动打蛋器划“一”字或“井”字,不能划圈,以免面糊起筋

  • 黄油蛋糕的做法图解8

    8.把120克热水加入剩余的牛奶中

  • 黄油蛋糕的做法图解9

    9.分两次把牛奶液倒入蛋黄糊中搅拌,直到蛋黄糊完全没有颗粒状

  • 黄油蛋糕的做法图解10

    10.把蛋白打发倒入蛋黄糊中,用手动打蛋器从底下往上翻拌,不要全部翻拌,然后倒入模具中,把表面弄平整

  • 黄油蛋糕的做法图解11

    11.放入烤箱,上下火150度加热55分钟

  • 黄油蛋糕的做法图解12

    12.烤好的蛋糕

  • 黄油蛋糕的做法图解13

    13.一个模具没装下,做了一个小蛋糕

  • 黄油蛋糕的做法图解14

    14.置冷脱模切成小块

  • 黄油蛋糕的做法图解15

    15.早餐时加上一杯火龙果牛奶,美味又营养!

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黄油蛋糕的家常做法

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