黄油蛋糕的做法

• 1.分离蛋清

• 2.分离出的蛋黄

• 3.把白糖和10克牛奶加入蛋黄中用打蛋器快速搅拌至淡黄色

• 4.黄油在锅里加热

• 5.黄油加热后已经完全融化

• 6.把黄油加入蛋黄液中搅拌均匀

• 7.加入面粉用手动打蛋器划“一”字或“井”字，不能划圈，以免面糊起筋

• 8.把120克热水加入剩余的牛奶中

• 9.分两次把牛奶液倒入蛋黄糊中搅拌，直到蛋黄糊完全没有颗粒状

• 10.把蛋白打发倒入蛋黄糊中，用手动打蛋器从底下往上翻拌，不要全部翻拌，然后倒入模具中，把表面弄平整

• 11.放入烤箱，上下火150度加热55分钟

• 12.烤好的蛋糕

• 13.一个模具没装下，做了一个小蛋糕

• 14.置冷脱模切成小块

• 15.早餐时加上一杯火龙果牛奶，美味又营养！