油菜:散瘀消肿 豆腐:解毒 五花肉:滋阴
1.把油菜洗净切断
2.把豆腐提前买来单放一小时去除里面水份,再切成片备用
3.放入油锅中炸制,呈金黄色捞出
4.把炸好的豆片中间切一刀,备用
5.把五花肉用油翻炒变色,再用蒜茸酱油爆锅
6.放入油菜翻炒变成翠绿色
7.加入炸好的豆片
8.翻炒几下加入调味料,翻炒均匀使莱入味即可出锅
9.装盘上桌
炸豆腐一定要去除水份,去水份的豆质变得更细腻,炸好的豆泡外脆里嫩,口感好
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