梅豆角肉包

梅豆角肉包
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健康功效

猪肉:消肿
酱油:补血、护齿、保护骨骼
芝麻油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

干梅豆角 250克
发酵粉 6克
小香葱 一小把
适量
耗油 适量
熟油 适量
十三香 适量

梅豆角肉包的做法

  • 梅豆角肉包的做法图解1

    1.先和面:发酵粉用温水化开,一边放酵母水一边用筷子搅拌成面穗直到没有多余干面

  • 梅豆角肉包的做法图解2

    2.然后用手和成光滑的面团盖上保鲜膜放在温暖处等待发酵

  • 梅豆角肉包的做法图解3

    3.干梅豆角提前用凉水泡开泡软

  • 梅豆角肉包的做法图解4

    4.切碎后用熟油拌均匀备用

  • 梅豆角肉包的做法图解5

    5.肉剁肉泥香葱切花姜切末

  • 梅豆角肉包的做法图解6

    6.先把肉泥与葱姜混合在一起,放盐味精十三香胡椒粉酱油料酒耗油芝麻油,用筷子往一个方向搅拌上劲

  • 梅豆角肉包的做法图解7

    7.再把梅豆角碎放入盆里搅拌均匀即可

  • 梅豆角肉包的做法图解8

    8.面发两倍大就可以了,用手指按压一下面不回缩就是发好了

  • 梅豆角肉包的做法图解9

    9.揉面排气揉成光滑的面团

  • 梅豆角肉包的做法图解10

    10.先取一部分揉成长条切成小剂子压扁擀成包子皮

  • 梅豆角肉包的做法图解11

    11.取一个包子皮,中间放适量的馅

  • 梅豆角肉包的做法图解12

    12.包成自己喜欢的样子,我包的是麦穗形状

  • 梅豆角肉包的做法图解13

    13.包好其它的

  • 梅豆角肉包的做法图解14

    14.还包的圆包子

  • 梅豆角肉包的做法图解15

    15.放在屉上二次发酵二十分钟左右,包子体积变大拿起来感觉轻了就可以上锅蒸了

  • 梅豆角肉包的做法图解16

    16.开锅蒸十五分钟关火再虚蒸五分钟就可以出锅了,好了热腾腾香喷喷的包子出锅了,来尝尝吧好吃呦!

  • 梅豆角肉包的做法图解17

    17.成品图

  • 梅豆角肉包的做法图解18

    18.嘻嘻嘻……再来个包子集合吧!

小贴士

干梅豆角吃油,提前用熟油拌一下或者是先用油炒一下;肉最好选肥瘦相间的口感好;蒸屉上抹点油或者放湿布以防包子粘锅。

梅豆角肉包的家常做法

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